こくうま☆ミートソース
くまちんのまま @cook_40030447
パスタもいいですし、ラザニアもお勧め♪
どちらもたっぷり粉チーズと相性抜群です♪
。
このレシピの生い立ち
ごくたまに食べたくなるミートソース。
覚書です。
こくうま☆ミートソース
パスタもいいですし、ラザニアもお勧め♪
どちらもたっぷり粉チーズと相性抜群です♪
。
このレシピの生い立ち
ごくたまに食べたくなるミートソース。
覚書です。
作り方
- 1
★の野菜はすべてみじん切りにしてなべに入れ、オリーブオイルで狐色になるまでいためる。
- 2
ひき肉に赤ワインの半量を加えて全体を混ぜてからなべに加え、肉から油が出て少し焦げ付くくらいまでいためる。
- 3
☆を加えて軽くいためたら、残りの赤ワインを加えてひと煮立ちさせる。
- 4
固形スープと水、ローリエを加え、ホールトマトをつぶしながら加えたら２時間ほど煮込む。
コツ・ポイント
野菜類は面倒なので順次フードプロセッサーでみじん切りに。オリーブオイルを入れておいたなべに入れていって、全部が入ったところで火をつけてます。
ひき肉が入ったらとにかくしつこくいためるのがポイントです。
多すぎる方は単純にすべてを1/2量で。
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これでもかというくらい入っている野菜がイイ味出してます。野菜嫌いな子どももペロリ♪たくさん作って小分け冷凍しておけばいつでもおいしいパスタが食べれます☆
chagu
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061244
