作り方
- 1
アコウを釣ります
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- 2
鱗を取ります
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- 3
エラ、内臓を取ります
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- 4
鍋にＡを全部混ぜ入れて沸かせ、そこに処理したアコウを入れます。
そして落とし蓋をして煮ます。 -
- 5
煮汁にとろみが出てきたら完成です
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コツ・ポイント
調味料の分量はお好みで
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生姜とお酒を使っているので、魚臭さは消えてしまいます。調理済みの魚だとそのまま触ることなく箸でフライパンへ入れられます。
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