照りマヨ鶏ゴボウの混ぜご飯
なお★nao @cook_40021885
手軽に作れる簡単混ぜご飯です。コクのある照りマヨ鶏ゴボウが、ご飯に沁みて美味しいですよ^m^
このレシピの生い立ち
照りマヨシリーズレシピです(*^m^*)今回は混ぜご飯に・・・。
照りマヨ鶏ゴボウの混ぜご飯
手軽に作れる簡単混ぜご飯です。コクのある照りマヨ鶏ゴボウが、ご飯に沁みて美味しいですよ^m^
このレシピの生い立ち
照りマヨシリーズレシピです(*^m^*)今回は混ぜご飯に・・・。
作り方
- 1
米を洗って炊いておく。鶏肉の余分な白い脂肪を取り除き、小さめの一口大に切って◎を揉み込み、冷蔵庫に３０分置いておく。
- 2
牛蒡をささがきにし、サッと水にさらしてザルにあげて水気を切る。（１）の鶏肉をザルにあげて汁気を切っておく。
- 3
フライパンにマヨネーズを加えて熱し、沸々としてきたら、鶏肉と牛蒡と砂糖を加えて１～２分炒め混ぜる。
- 4
（３）に醤油を加えて、焦がさないように気をつけながら、弱めの中火で鶏肉にほぼ火が通るまで炒めたら、そのまま置いておく。
- 5
ご飯が炊きあがったら、（４）を炊飯釜に直接加え入れて、満遍なく混ぜ合わせて、そのまま保温で１５分程置いて馴染ませたら完成
コツ・ポイント
鶏肉は、余熱でも火が通るので、あまり火を通しすぎないように注意。食べる時に、お好みで粉山椒を振り掛けたり、もみ海苔を乗せても、味に変化がついて美味しいですよ♫
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18062349
