味噌のパンチがきいてる！牛すじの煮込み
じゅごじゅご @JK25679
油をとるからヘルシーなんです。ご飯とお酒がすすむ、我が家の人気レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
胃が弱い私…夜に油っこいものが食べられない。そこで、内緒にしたい我が家の角煮(ID 2132972)を元に、油をとってみました♪
味噌のパンチがきいてる！牛すじの煮込み
油をとるからヘルシーなんです。ご飯とお酒がすすむ、我が家の人気レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
胃が弱い私…夜に油っこいものが食べられない。そこで、内緒にしたい我が家の角煮(ID 2132972)を元に、油をとってみました♪
作り方
- 1
大根は2～3センチ厚に、にんじんは乱切りに、牛すじは食べやすい大きさにきる、
- 2
圧力鍋に☆と①をいれ、ふたをして強火で煮る。おもりがふれたら弱火で15～20分煮る。
- 3
冷めたら冷蔵庫へ半日～一日いれ、固まった油を箸で取り除く。
- 4
再び強火にかけ、煮汁が半分になるまで煮詰める
コツ・ポイント
ゆで卵をいれてもおいしいです。焦がさないように気を付けて煮詰めてくださいね!!
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その他のレシピ
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