酸っぱさ控えめ☆わかめときゅうりの酢の物

ゆりYO船長's cooksnap of when they made 酸っぱさ控えめ☆わかめときゅうりの酢の物.
☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386

マイルドな酸味が美味しい！わかめときゅうりの酢の物を召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な私用に作った酢の物です。

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材料

２人分
  1. 乾燥わかめ ５ｇ
  2. 玉ねぎ １／４個
  3. キュウリ １本
  4. 調味料
  5. ☆ダシ汁 ５０ｃｃ
  6. ☆酢 ５０ｃｃ
  7. ☆しょうゆ ５０ｃｃ
  8. ☆塩 ひとつまみ
  9. ☆砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水に５分ほど浸けて、柔らかく戻す。

  2. 2

    キュウリ１本は薄い輪切りにする。

  3. 3

    玉ねぎ1/4個も薄くスライスする。

  4. 4

    キュウリと玉ねぎを水にさらしたあと、手でギュッと絞って水気を切る。

  5. 5

    小さめの鍋に調味料☆を全て入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。火を止めて粗熱を取る。

  6. 6

    水気を絞った④に⑤を加えて良く混ぜ合わし、冷蔵庫で冷やしてく。

  7. 7

    器に盛り付けて、お好みでシラスやおかかをトッピングして出来上がり☆

コツ・ポイント

調味料をひと煮立ちさせると、マイルドな酸味に仕上がります。

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レシピ作者

☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
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大好きなアンティーク食器に合うような、見た目もお味も美味しいお料理レシピを増やしたいと思っています。☆インド系アメリカ人の主人と香港⇔日本の生活が始まり、和食・洋食・中華・タイ・インドと国際色豊かな食卓をご紹介していきたいと思います☆どうぞよろしく。
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