✿ほうれん草＆エリンギのバター醤油炒め✿
りーかる @k1257r
✿2016.7.8 400件れぽ感謝✿ほうれん草の定番メニューにエリンギをプラス☆～✿2012.4.12話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
息子が小学生時に好きだった給食メニューの１つに「ほうれん草とコーンの炒め物」があり、それにエリンギを加え、バターしょう油味にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は熱湯で茹でザルにあげ、冷水で流し水気をしぼり4~5cmの長さに切る。※シュウ酸（アク）をぬくために茹でます。
-
- 2
ベーコンは1cm幅くらい、エリンギは根元を切り落とし長さ3~5cm、幅5mmくらいに切る。
-
- 3
フライパンに少量の油をひき、2を炒める。
-
- 4
エリンギに火が通ったら、ほうれん草とコーンを入れて混ぜ、鶏ガラスープの素を入れてさっと炒める。
-
- 5
4にバターを鍋肌から回し入れさっと混ぜ、しょう油も鍋肌から回し入れ、さっと混ぜて出来上がり♪
-
- 6
2012.4.12に話題入りさせていただきました♪
ありがとうございます✿ -
- 7
2013.4.6に100人目のつくれぽをいただきました。
100名の方々に心よりお礼申し上げます✿ -
- 8
2015.2.7に300人目のつくれぽをいただきました。
心より感謝いたします。
コツ・ポイント
☆手順4、5はできるだけ手早い方がいいです♪
☆バター、しょう油は必ず鍋肌（フライパンの内側の側面）から回し入れ、全体に均一に味がからむようにしてください♪しょう油は、鍋肌から回し入れることにより、焦がしじょう油になり香ばしくなります♪
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