基本の酢の物☆まろやか味きゅうりとわかめ
おはなすき @cook_40095452
酢の物と言えば、
やっぱり、きゅうりとわかめです。
このレシピの生い立ち
酢洗いは明治生まれの祖母がいつもしていました。
ほんのひと手間ですが、美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
＊簡単だし汁＊
器に、削り節を大さじ1と、水を大さじ1入れレンジで30秒。冷めたら茶漉しでこす。やけどに気をつけて。 -
- 2
合わせ酢をよく混ぜておく。
- 3
きゅうりは薄切りし、塩で軽く揉み、少し時間をおいてから水気を絞る。
-
- 4
わかめは食べやすい大きさに切る。
-
- 5
よく絞ったきゅうりとわかめを酢洗い用の酢で全体を混ぜ、再びよく絞る。
-
- 6
合わせ酢と和え、あれば白ごまをかける。
コツ・ポイント
酢洗いをすることかな。
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