プルーン入り♪豚の角煮
いつもの豚の角煮に、プルーンをプラス｡プルーン効果で旨味が増します♪
このレシピの生い立ち
新しくて美味しい、お肉レシピを考えました。
作り方
- 1
鍋に豚肉とかぶるくらいの水､葱の青い部分のぶつ切り、生姜スライスを入れて火にかける。40～50分煮る。肉をザルにあげる。
-
- 2
鍋を軽く洗い、○の材料と豚肉､干しプルーンを入れ火にかける。煮立ったら弱火にして､蓋をして1時間程煮込む。
-
- 3
肉を食べやすい大きさに切る。あれば茹でた人参やほうれん草などを添えると、彩りが綺麗です。
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コツ・ポイント
あれば茹でた人参、ほうれん草、いんげんなどを添えると、彩りが綺麗です。圧力鍋がある方は、1回目加圧10分→2回目加圧20分で加熱してください。
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