*鶏そぼろごはん*

とんちんまる
とんちんまる @cook_40090876

お弁当にも華やか♪
甘辛い鶏そぼろとしっとりたまごで
ご飯がどんどんすすみます♪

このレシピの生い立ち
ちっちゃい頃から食べてました♪
大人になっても大好きなメニューです♥

*鶏そぼろごはん*

お弁当にも華やか♪
甘辛い鶏そぼろとしっとりたまごで
ご飯がどんどんすすみます♪

このレシピの生い立ち
ちっちゃい頃から食べてました♪
大人になっても大好きなメニューです♥

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材料

4人分
  1. ごはん 4杯
  2. 鶏ミンチ 200g
  3.  ☆酒 大さじ2
  4.  ☆砂糖 大さじ2
  5.  ☆醤油 大さじ3
  6.  ☆みりん 大さじ1
  7.  ☆しょうが(チューブでも可) 小さじ1/2
  8. たまご 小5個
  9.  ★塩 ひとつまみ
  10.  ★だし汁(水だけでもよい) 大さじ3
  11. きぬさや 1パック

作り方

  1. 1

    鍋かフライパンに少量の油を熱したら、鶏ミンチと☆を加えかき混ぜながら火を通す。(箸を5・6本束ねたものを使うとよい)

  2. 2

    油が透明になり、ポロポロの状態になったら火からおろす

  3. 3

    鍋に少量の油を熱し、割りほぐした卵と★を入れ中火にかけ勢いよく混ぜる(①の箸を使用)

  4. 4

    焦げ付かないように鍋底と火加減に注意しながら、水分がなくなりポロポロになるまで炒める

  5. 5

    塩ゆでして冷水にとったきぬさやを斜め千切りにする

コツ・ポイント

鶏そぼろは濃い目なので砂糖は徐々にいれてみてください。
箸を束ねたものを使うとポロポロにうまく仕上がります。
たまごの時は早く固まるので、一生懸命混ぜてくださいね♪
きぬさやじゃなくてもきゅうりや紅しょうがでもキレイですよ

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