鳥むね肉の梅しそ巻きてんぷら
とらままです @cook_40091704
お酒の肴にさっぱりした揚げものです。
塩をふってたべます。
このレシピの生い立ち
6粒程、残った梅ぼしを使いきりたくて
鳥むね肉も安かったので、作りました。
鳥むね肉の梅しそ巻きてんぷら
お酒の肴にさっぱりした揚げものです。
塩をふってたべます。
このレシピの生い立ち
6粒程、残った梅ぼしを使いきりたくて
鳥むね肉も安かったので、作りました。
作り方
- 1
梅ぼしの種を
とってつぶして味醂を
入れて混ぜる。 -
- 2
鳥むね肉を薄く切って4枚にして
酒を振っておく。
むね肉に梅をひいて
大葉をのせて
くるっと巻く。 -
- 3
巻いた肉を4等分に
切って串にさす。 -
- 4
てんぷら粉を
水でといて
串にからませて
揚げる。
コツ・ポイント
皮のから揚げは、鳥むね肉の皮ははがしておく、1センチ程に切って
唐揚げ粉を付けて揚げて塩を振る。
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