スープ用とフォー茹で用に2つの鍋を使います。先に茹で鶏をつくり、その後フォーを茹でつつスープを味付けしていきます！

スープ用鍋に水600cc とにんにく、生姜スライス、玉ねぎ（薄切り）を入れ、強火にかけます。

ボコボコと沸いてきたら中火に落とし、塩と酒、そして鶏もも肉をドボンと入れます。入れるとボコボコしてたのがやむと思います→

そのまま中火。すると再びボコボコと沸き始めるので、沸くか沸かないかってくらいのとろ火にして蓋をします。そのまま10分加熱

もし灰汁がでればとります。（とろ火でゆっくり加熱していればほとんど出ないと思います）

鶏もも肉を茹でている間に、トッピングする野菜をカットして準備しておきます。（写真では豆苗を盛りつけています）

フォーを茹で始めます！袋の表示通り茹でて下さい。だいたい5〜7分かと思います。
同時にスープ用鍋も中火に点火！

スープ用鍋からにんにく、生姜スライスを取り除きます。
スープが沸きはじめたらコンソメ、ナンプラー(※11)を加えます。

※ナンプラーは商品によって匂いや濃さが違います。小さじ1加えるごとに味見をして、好みの濃さまで追加して下さい。

これでスープは完成！
フォーが茹であがったら器によそい、スープを注ぎ、茹でた鶏もも肉、野菜を盛りつけてできあがりです！

お好みで胡椒、レモンやライムを添えてもgood！