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【作り置き】なすの浅漬け
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【作り置き】なすの浅漬け-レシピのメイン写真

【作り置き】なすの浅漬け

sachi825
sachi825 @sachi825

レンジで時短!しその香りとお酢でさっぱり♬あと1品の副菜やおつまみ、作り置きにも◎

このレシピの生い立ち
あと1品の、お助けメニューで作りました

※2018/08/12トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。

レンジで時短!しその香りとお酢でさっぱり♬あと1品の副菜やおつまみ、作り置きにも◎

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 塩 小さじ1/2杯
  • ◎青じそ(粗く刻む) 2枚
  • ◎赤唐辛子 小1本
  • ◎白だし 大さじ3杯
  • ◎水 大さじ2杯
  • ◎みりん 大さじ1杯
  • ◎米酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    なすを縦に4等分にカットして塩をまぶし、耐熱容器に並べ、600wのレンジで30秒加熱する

    • 【作り置き】なすの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ジップロックなどの口の閉じる袋に◎を入れて1を漬け込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上冷やす

    • 【作り置き】なすの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

    • 【作り置き】なすの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:20430230 )

    • 【作り置き】なすの浅漬け作り方4写真
  5. 5

    『和風麻婆茄子』( レシピID:18070117 )

    • 【作り置き】なすの浅漬け作り方5写真
  6. 6

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  8. 8

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コツ・ポイント

なすを熱いうちに漬け込むと、味が染みやすくなります!

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sachi825
sachi825 @sachi825
2010/06/07 12:21に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

浅漬け なす 大葉 トウガラシ

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