カリカリ牛蒡と大豆の甘辛ニンニク
デラロサ @delarosa_8888
カリカリに揚げた牛蒡と大豆に甘辛タレを絡めて。ニンニクがアクセントのノンストップおつまみです♪
このレシピの生い立ち
牛蒡と大豆が好きなので合わせてみました。
カリカリの甘辛い味付け、さらにニンニク風味でお箸が止まりませんでした＾＾
カリカリ牛蒡と大豆の甘辛ニンニク
カリカリに揚げた牛蒡と大豆に甘辛タレを絡めて。ニンニクがアクセントのノンストップおつまみです♪
このレシピの生い立ち
牛蒡と大豆が好きなので合わせてみました。
カリカリの甘辛い味付け、さらにニンニク風味でお箸が止まりませんでした＾＾
作り方
- 1
糸唐辛子は適当にハサミで1.5㎝くらいにカットしておく。
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- 2
大豆をさっと洗い、水気をしっかり拭き取って、片栗粉をまぶして揚げる。
-
- 3
こんがりカラッと揚がったら油をきる。
-
- 4
牛蒡は斜めに2㎜幅にカット。太いものなら縦に半分にしてから。片栗粉をまぶし、カラっとするまで揚げる。
-
- 5
大豆と牛蒡をボウルに合わせ、ガーリックパウダーをまんべんなく振っておく。
-
- 6
小鍋または、フライパンに◎を合わせ、とろっとするまで煮詰める。
-
- 7
5のボウルに回しかけ、①も加えてまんべんなくタレが混ざるように素早く混ぜたら完成♪
-
- 8
盛り付けて出来上がり♡
お箸が止まりません(●´艸｀) -
コツ・ポイント
・大豆のを揚げる時は油が跳ねやすいので注意です。
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