作り方
- 1
ゴーヤはわたと種を取って薄い輪切りにする。塩でもんで、水にさらす。
豆腐は水切りしてもしなくてもＯＫ。 - 2
卵はだしの素と一緒に溶いておく。
- 3
水気を拭いたゴーヤを炒め、豆腐も加えさらに炒める。
塩コショウをふり、焼き色がついたら、溶き卵を加え、さらに炒める。
コツ・ポイント
ほぼ中火で炒めるだけです。
豚肉を入れてもおいしいです☆
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