アスパラと鮭のクリームパスタ
commeline @cook_40034338
アスパラと鮭ってあいますね～♪クリーム味で鮭の塩味をまろやかにしました。レモンを加えてさっぱりと
このレシピの生い立ち
北海道の大きなアスパラと鮭をいただいたので
アスパラと鮭のクリームパスタ
アスパラと鮭ってあいますね～♪クリーム味で鮭の塩味をまろやかにしました。レモンを加えてさっぱりと
このレシピの生い立ち
北海道の大きなアスパラと鮭をいただいたので
作り方
- 1
☆材料**鮭はスモークしたものを使いましたが 甘塩の鮭を使ってください
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- 2
アスパラは湯がいて塩をふり、玉ねぎは千切り、鮭は 骨を取って削ぎ切りにしておく
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- 3
鍋にオリーブオイル大さじ２をいれ 玉ねぎシメジを炒め、小麦粉を振り入れる
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- 4
小麦粉がなじんだら２をいれ、白ワイン（酒）大さじ２をいれて炒める
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- 5
４に牛乳をいれ好みのとろみがついたらレモンをいれ、火を止める。湯がいたスパゲティーをからめてお皿にもる
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コツ・ポイント
今回はスモークした鮭をつかいましたが ベーコンを少し足すと同じ味になると思います。お好みで牛乳の変わりに生クームをどうぞ♪その場合はワインの量を増やし生クリームは大さじ２～３で良いと思います
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