アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンを乱切りにする。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を分量分加える。多すぎるように見えるけど茄子を加えると丁度よくなります。
- 3
茄子を強火で炒め焦げ色がついてきたら、ピーマンを投入しざっくり炒めます。
- 4
ざっくり炒めたら中火にし、きざみ唐辛子、水、酒、みりん、醤油、だしの素を加えて茄子がしんなりするまでさっと煮る。
- 5
さっと煮たら火を止め、しばらくおいて味をしみ込ませれば完成☆
コツ・ポイント
火を止めたあとしばらく放っておいておくと味がしみます。他の料理作ってる間に完成できますよ☆
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★みきーー★ -
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