大根の消費に!マーボー大根丼

rukaruna
rukaruna @cook_40031446

大根まるまる1本消費できます!
大根が苦手な子供も美味しいと言ってくれました。
このレシピの生い立ち
たくさん大根を頂いたので、大量に消費できるようにつくりました。

大根の消費に!マーボー大根丼

大根まるまる1本消費できます!
大根が苦手な子供も美味しいと言ってくれました。
このレシピの生い立ち
たくさん大根を頂いたので、大量に消費できるようにつくりました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4,5人分
  1. 大根 小1本
  2. ひき肉 300~400g
  3. しょうが、にんにく   (チューブ入り) 各3cmくらい
  4. 豆板醤 小さじ2分の1
  5. オイスターソース 大さじ1弱
  6. 大さじ3くらい
  7. 200cc
  8. めんつゆ(濃縮3倍タイプ) 大さじ4くらい
  9. 中華味のもと(顆粒) 大さじ1弱
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    マーブルコートのフライパンに
    ひき肉、しょうが、にんにく、豆板醤を入れ炒める。

  2. 2

    千切りにした大根を入れ軽く炒め、

  3. 3

    水、中華味のもと、
    酒、オイスターソース、
    麺つゆもいれ混ぜる

  4. 4

    15分~20分くらい
    大根が柔らかくなるまで煮る。
    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

  5. 5

    ごはんにのっけて
    ガツガツ食べましょう!
    好みで紅ショウガをのせても美味しい。

コツ・ポイント

油を敷かずに使えるマーブルコートのフライパンを使いました。
仕上げにごま油、彩りにあさつきや大根の葉などがあればよかったかも。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
rukaruna
rukaruna @cook_40031446
に公開
早いもので3人の子どももみんな成人しました。やっと自分の時間が持てつつある一方で、料理もあまりしなくなりましたが(笑ぼちぼち続けていこうと思ってます。
もっと読む

似たレシピ