我が家の定番♡基本のハンバーグ
さーpon @cook_40106505
コツなし！
誰でも美味しく出来ちゃうハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたハンバーグです。
分量は記載しましたが、適当でも結構いけますo(^▽^)o
我が家の定番♡基本のハンバーグ
コツなし！
誰でも美味しく出来ちゃうハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたハンバーグです。
分量は記載しましたが、適当でも結構いけますo(^▽^)o
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして
半分をあめ色になるまで炒めてあら熱が取れるまで冷ます - 2
パン粉を牛乳に浸す
パン粉が足りないようなら増やして下さい
- 3
1の玉ねぎ(炒めた･生)2のパン粉･挽肉･卵･塩胡椒をボールでこねる
粘りが出るように混ぜて下さい
- 4
小判がたにして両手でキャッチボールするように、空気を抜く
- 5
油を熱したフライパンで片面を強火で焼く
- 6
片面がこんがりしたらひっくり返して弱めの中火で蓋をして焼く
- 7
ハンバーグを竹串等で刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです
- 8
ハンバーグを取り出したフライパンは拭かずに
◎を入れて混ぜながら弱火で煮詰める
- 9
8のソースをハンバーグにかけて完成です！
お好きな野菜を付け合わせて下さい✰
コツ・ポイント
玉ねぎのあら熱を取らずに 熱いままだとお肉の油が溶け出すのでタネがベチャベチャになります
ソースのケチャップとソースの比率はお好みで変えて下さい！
濃い目ならソースをさっぱりならケチャップを増やして下さい
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