コロコロ野菜のミルクスープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
コロコロの野菜たっぷり♪野菜と鶏のジューシーな旨みがつまった、ほっこり癒されるミルクスープです(^^)すり胡麻がポイント
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を消費したくて、具だくさんのスープにしました
コロコロ野菜のミルクスープ
コロコロの野菜たっぷり♪野菜と鶏のジューシーな旨みがつまった、ほっこり癒されるミルクスープです(^^)すり胡麻がポイント
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を消費したくて、具だくさんのスープにしました
作り方
- 1
材料を、1㎝角程度に切る。
- 2
鶏もも肉を炒める。
-
- 3
肉の色が変わってきたら、野菜をすべて加えて炒める。
-
- 4
全体に肉の油がまわったら、水と和風顆粒だしを加えて、蓋をして弱火で煮る。
-
- 5
野菜が柔らかくなったら、牛乳を加えて、塩こしょうで味を調える。
＊大根が透明になってたらOK
＊牛乳はぐつぐつ煮ない -
- 6
器に盛って、白すり胡麻とパセリをふって完成♪
-
コツ・ポイント
＊肉の油を馴染ませるような気持ちで野菜を炒めます。
＊大根が透明になっていれば、火が通ってるはずです。
＊牛乳は温まればOK.ぐつぐつ煮る必要はありません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072813
