【焼き鳥屋の裏メニュー】豆腐の豚バラ巻き
食農雑技集団 @cook_40102350
ボリューム満点なのに中身は豆腐でヘルシー♪
ダイエット中でも食べ応えがありお腹一杯になりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
僕の行きつけの創作焼き鳥屋さんの裏メニューを見よう見まねで作ってみました。
完全に『和』のテイストのように見えますが、意外とワインなどにも合うんですよ♪
【焼き鳥屋の裏メニュー】豆腐の豚バラ巻き
ボリューム満点なのに中身は豆腐でヘルシー♪
ダイエット中でも食べ応えがありお腹一杯になりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
僕の行きつけの創作焼き鳥屋さんの裏メニューを見よう見まねで作ってみました。
完全に『和』のテイストのように見えますが、意外とワインなどにも合うんですよ♪
作り方
- 1
豚バラスライスの両面に塩コショウを振りかけておく。
-
- 2
木綿豆腐の水気をクッキングシートで取り、
その後タッパーに移し８等分にカットし麺つゆに４時間程度浸す。 -
- 3
豆腐は１カットと半分を串に刺して大葉を１枚のせて豚バラをらせん状に巻いていく。
-
- 4
豚バラを巻いた最後の端は、焼く時にばらけてしまわないように巻いたバラ肉の下へ入れ込む。
-
- 5
☆をタッパー等に入れてよく混ぜ合わせ付けダレを作る。
-
- 6
炭をおこし、火種が落ち着いたら豚バラに焦げ目が付くまでじっくり焼いていく。
-
- 7
バラ肉に焦げ目が付いたらハケ等でタレを表面にまんべんなく塗ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は本格的に炭火で焼きましたが、フライパンでも美味しく出来上がると思います。その際は串の必要もなく晩御飯のおかずとしても利用いただけますよ♪
付けダレは好みですので塩コショウの味付けにさっぱりレモン汁を付けて頂いてもウマウマですよ＾＾♪
似たレシピ
-
-
-
こってり＊ご飯に合う！豆腐とネギの焼鳥風 こってり＊ご飯に合う！豆腐とネギの焼鳥風
節約ヘルシーレシピ＊豆腐をカリッ！と焼くコトで不思議と焼鳥みたいになります。これは丼にしても絶品です！
-
簡単♪ささみでヘルシー焼き鳥(^-^) 簡単♪ささみでヘルシー焼き鳥(^-^)
ささみで焼き鳥を作ったので、ヘルシーで、サッパリしてるけど食べ応えもあります(^.^)モモ肉でも胸肉でも最高な一品♪
りょうママおかさん -
-
我が家は焼き鳥やさん?！ お家で焼き鳥！ 我が家は焼き鳥やさん?！ お家で焼き鳥！
焼き鳥は家族みんなの大好物！自家製にすると、色んな味や組み合わせでお腹一杯食べれます☆作る楽しみも家族で共有できます。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073234
