✿たけのこ大量消費 たけのこもち

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

材料はたけのこと小麦粉だけ。ふわふわのお餅みたいです。煮物に飽きたらいかが?
このレシピの生い立ち
母の作っていたたけのこ料理です。たけのこのタイタンだけでは飽きてくるので、いろんなアレンジをしてくれていました。

✿たけのこ大量消費 たけのこもち

材料はたけのこと小麦粉だけ。ふわふわのお餅みたいです。煮物に飽きたらいかが?
このレシピの生い立ち
母の作っていたたけのこ料理です。たけのこのタイタンだけでは飽きてくるので、いろんなアレンジをしてくれていました。

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材料

手のひらサイズ1/2本使用で約2人前
  1. 茹でたけのこ お好きな量
  2. 小麦粉 たけのこの重さの20パーセント
  3. めんつゆ

作り方

  1. 1

    たけのこはすりおろす。この位のサイズのたけのこで2人前です。

  2. 2

    こんな感じで、綺麗には擦りおろせません。かけらやピラピラのがあっても大丈夫です。フードプロセッサーで全部混ぜてもOK

  3. 3

    小麦粉を加えて混ぜる。今回、たけのこは180gあったので40gの小麦粉を入れました。意外と適当で大丈夫です。

  4. 4

    丸餅の様に丸めて油で揚げる。

  5. 5

    めんつゆを天つゆの割合で作り、つけて食べる。もちろんお塩でも。お好きな食べ方でどうぞ。

コツ・ポイント

たけのこもちの生地に醤油や塩で少し味をつけるのもオススメです。
混ぜたらすぐ揚げても良いですが、30分ほど寝かせると口当たりが良くなる様な気がします。

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GoGo島みかん
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愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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