アサリは砂だしをしておく。

魚は焼き魚用に処理。
塩をして少しおく

魚に水気が出てくるのでふき取り、味付け用の塩・胡椒をする

耐熱容器に魚・トマト・あさり・ブラックオリーブをちらし、白ワインをかける

ラップをして、レンジへ入れる
あんまりピッチリラップをかけないで下さい

電子レンジにかける。
今回は５００Ｗで7分。２０秒追加。
庫内で2分蒸らす

魚の大きさ、身の厚さで時間は調節してください。
アサリの口が開けばほぼＯＫ

不安な場合はレンジからすぐ出さず、蒸らしてください

仕上げにオリーブオイルをかけて、お好みでレモンを絞って召し上がれ～