和×韓国。もやし&ほうれん草の即席ナムル

vegeful @cook_40038237
韓国風でも和風でも無い、【ほんだし】を使った5分で出来る簡単ナムルです^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。
いつも作っているナムルに【ほんだし】を加えてアレンジしたら今までに無い旨味が加わり、韓国風でも和風でもない新しい美味しさに出会えました^^♪
和×韓国。もやし&ほうれん草の即席ナムル
韓国風でも和風でも無い、【ほんだし】を使った5分で出来る簡単ナムルです^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。
いつも作っているナムルに【ほんだし】を加えてアレンジしたら今までに無い旨味が加わり、韓国風でも和風でもない新しい美味しさに出会えました^^♪
作り方
- 1
ほうれん草とモヤシは30秒ほど茹で冷水に取る。ほうれん草はしっかり水気を絞る。もやしは絞らず水切りする。
- 2
ほうれん草は1口大に切る。ボールに●を全て合わせ、ほうれん草とモヤシを和え、塩少々で味を整える。
- 3
レシピに使用した味の素【ほんだし】は本格かつお出汁の旨味が手軽に使えて便利です^^
コツ・ポイント
モヤシはしっかり絞ると繊維が壊れて逆に中の水分が出てきてしまう為、笊で水切りした後クッキングペーパーで水気を取るようにします。ほうれん草は大きさにもよるので塩分は調節して下さい。
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