和×韓国。もやし&ほうれん草の即席ナムル

vegeful
vegeful @cook_40038237

韓国風でも和風でも無い、【ほんだし】を使った5分で出来る簡単ナムルです^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。
いつも作っているナムルに【ほんだし】を加えてアレンジしたら今までに無い旨味が加わり、韓国風でも和風でもない新しい美味しさに出会えました^^♪

和×韓国。もやし&ほうれん草の即席ナムル

韓国風でも和風でも無い、【ほんだし】を使った5分で出来る簡単ナムルです^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。
いつも作っているナムルに【ほんだし】を加えてアレンジしたら今までに無い旨味が加わり、韓国風でも和風でもない新しい美味しさに出会えました^^♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草 3株
  2. モヤシ 2分の1袋
  3. 黒すり胡麻     ● 大匙2
  4. 胡麻油       ● 大匙1
  5. ほんだし®      ● 小匙2
  6. ニンニク・チューブ ● 小匙3分の1
  7. 塩        少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草とモヤシは30秒ほど茹で冷水に取る。ほうれん草はしっかり水気を絞る。もやしは絞らず水切りする。

  2. 2

    ほうれん草は1口大に切る。ボールに●を全て合わせ、ほうれん草とモヤシを和え、塩少々で味を整える。

  3. 3

    レシピに使用した味の素【ほんだし】は本格かつお出汁の旨味が手軽に使えて便利です^^

コツ・ポイント

モヤシはしっかり絞ると繊維が壊れて逆に中の水分が出てきてしまう為、笊で水切りした後クッキングペーパーで水気を取るようにします。ほうれん草は大きさにもよるので塩分は調節して下さい。

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vegeful
vegeful @cook_40038237
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学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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