うどと大根の真っ白サラダ
Ｃｈｕ―ｓｏｎ @cook_40076353
旬の食材はシンプルがウマイ！
うどを生でしゃきしゃきの歯応えと香りを楽しんで！
このレシピの生い立ち
買ったうどのパッケージに『埼玉のうどは生がうまい』と書いてあったのでサラダに。うどの香りを楽しみたかったのと、かさましで大根を合わせてみました！
うどと大根の真っ白サラダ
旬の食材はシンプルがウマイ！
うどを生でしゃきしゃきの歯応えと香りを楽しんで！
このレシピの生い立ち
買ったうどのパッケージに『埼玉のうどは生がうまい』と書いてあったのでサラダに。うどの香りを楽しみたかったのと、かさましで大根を合わせてみました！
作り方
- 1
埼玉のうどは生がうまいと書いてあるので、今回は湯通しはせず生で香りを楽しみます(笑)
-
- 2
うどは厚めに皮を剥き、千切り。
酢水にさらして灰汁を抜き、水で洗って水気をきります。 - 3
大根も千切りに～。
- 4
２つをボウルで混ぜ合わせて完成！
- 5
お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。
おすすめは洋風よりも和風やぽん酢です。
コツ・ポイント
ドレッシングで合えて時間がたつと水気が出てしまいますので、食べる直前に取り分けてかけたほうが美味しいです。
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