ウド、トマト、キュウリのバルサミコサラダ
puchan555 @cook_40068247
うどの少し甘いサラダ、旬の香りを楽しんで
このレシピの生い立ち
お友達が普通のお酢でトマトのサラダを作ってくれたのを、アレンジしました。
ウド、トマト、キュウリのバルサミコサラダ
うどの少し甘いサラダ、旬の香りを楽しんで
このレシピの生い立ち
お友達が普通のお酢でトマトのサラダを作ってくれたのを、アレンジしました。
作り方
- 1
うどは板刷りで毛を落とし３～４ｾﾝﾁの長さに切り、皮を剥いて酢水につける
＊皮も捨てずにキンピラにすると美味しいです。 - 2
トマト、キュウリは１cm角弱に切り、チーズは５mm角（モッツァレラは大きめに）
- 3
１のうどは縦半分にして短冊きりにする
- 4
ボールにバルサミコ酢、ガムシロップを入れよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れ、更に混ぜる
- 5
４にうど、トマト、キュウリ、チーズを入れ、塩、胡椒で味を調える
コツ・ポイント
バルサミコ酢の種類によって酸味等が違いますので、お好みでガムシロップ、塩などで調節して下さい。
うどの皮も捨てずに酢水に付け、千切りにしてキンピラにすると美味しいですよ
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