お豆腐つるつる麻婆豆腐

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

絹ごし豆腐で作るつるつるのマーボー豆腐出来ました!
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐の素が無かったので作ってみました。

お豆腐つるつる麻婆豆腐

絹ごし豆腐で作るつるつるのマーボー豆腐出来ました!
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐の素が無かったので作ってみました。

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材料

  1. 豚ひき肉 100g
  2. サラダオイル 大匙 1
  3. 生姜 少々
  4. にんにく 少々
  5. 絹ごし豆腐 1丁
  6. 300cc
  7. 鶏ガラスープの素 小匙 1
  8. ☆オイスターソース 大匙 1
  9. ☆豆板醤 小匙 1~2
  10. ☆味噌  小匙 1
  11. 片栗粉 大匙 1 
  12. 大匙 2
  13. 根深 5cm

作り方

  1. 1

    豆腐は厚みを3等分にし3×3cmくらいの大きさに切る。ねぎも小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを入れにんにく 生姜を炒め ひき肉を入れ炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら☆を入れ煮立ったら豆腐をそっと入れ煮立てる。♡で水溶き片栗粉を作りまわしかける。

  4. 4

    器に盛って はい 出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐を入れたらあまりかき回さないこと。

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今まで調味料を 鍋一回し~ さて御味見を~!なんて作っていた料理 色々な事が起こる今日この頃 しっかり娘達に伝えておかなければと計量カップと計量スプーンを使い最強レシピを作っている私です♬ 
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