作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥いて、5ミリぐらいに切り水にさらす。ベーコンは三等分にする
- 2
フライパンを熱し、軽く焦げ目がつくぐらいベーコンを炒め、一度フライパンから取る。
- 3
じゃがいもはペーパーで水分をふき取る。【2】のフライパンでじゃがいもを中火で炒める。塩、コショウで味つけする。
- 4
じゃがいもとベーコンを交互に並べる。
コツ・ポイント
ベーコンからの脂でじゃがいもを炒めますが、足りない時は油を足して下さい。横に並べましたが、ミルフィーユのように縦に重ねてもいいと思います。
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