コールドチキン 塩レモンで簡単
パンラブゆみりん @cook_40118855
コールドチキンを塩レモンで簡単に作ります。春の蒸し野菜を添えて２種のソースで♪
このレシピの生い立ち
自家製塩レモンを使って、お手軽にコールドチキンを作りました。柔らかい春野菜と盛り合わせて健康的なメニューとなりました。
コールドチキン 塩レモンで簡単
コールドチキンを塩レモンで簡単に作ります。春の蒸し野菜を添えて２種のソースで♪
このレシピの生い立ち
自家製塩レモンを使って、お手軽にコールドチキンを作りました。柔らかい春野菜と盛り合わせて健康的なメニューとなりました。
作り方
- 1
鍋に鶏むね肉、塩レモン、酒、水を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で12~13分蒸し煮する。そのまま1時間位冷ます。
-
- 2
1時間位冷ましたもの。(蓋をしたまま冷ましてください。)
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- 3
ジップロック等になるべく空気を抜くようにして密閉し、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 4
お好みの野菜をフライパンで蒸し煮しておきます。水煮タケノコは軽く焦げ目をつけるように焼いておくと食感も見た目もいいです。
- 5
チキンをスライスして野菜と盛り合わせます。材料を混ぜ合わせた2種のソースを添えます。
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コツ・ポイント
鶏むね肉の大きさによってはもう少し加熱時間が必要な場合があるので、鍋で蒸し煮する際に加熱時間を増やし、中心まで火が通るようにしてください。
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りさマミー
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