鮭のムニエルバルサミコソース
オガワリナ @cook_40097083
カリカリで皮までたべれちゃう！
バルサミコとバジルがいい香りです！
このレシピの生い立ち
昔から食べてるムニエルにバルサミコソースを合わせてみました。
鮭のムニエルバルサミコソース
カリカリで皮までたべれちゃう！
バルサミコとバジルがいい香りです！
このレシピの生い立ち
昔から食べてるムニエルにバルサミコソースを合わせてみました。
作り方
- 1
鮭に塩コショウをして馴染ませ、薄力粉をまぶす。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、バターをいれる。
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- 3
2に鮭を強火で皮からカリッとするまで焼く。
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- 4
鮭を裏返し、蓋をして5分くらい中まで火を通す。
-
- 5
鮭をお皿に盛る。
- 6
フライパンに残ったオイルにバルサミコ酢を入れ、弱火でフツフツするまであたためる。
- 7
鮭にバルサミコソースと、バジルソースをかけて出来上がり。
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- 8
【追記】タラでも作りました！マッシュポテトつき♪
鮭とはまた違く、さっぱりしてます(^o^)
ぜひ試してみて下さい♪ -
コツ・ポイント
鮭に塩味があるときは加減してつけて下さい。サーモンでも◎
残ったオイルにバルサミコ酢を入れたとき、フツフツさせすぎると分離してしまうので注意。あたしはちょっとやりすぎました(^_^;
輪切りのレモンを添えても素敵！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18077953
