材料を一口大に切る。じゃがいもは1/2の大きさにする。

お肉を炒めて、タマネギ、じゃがいも、にんじんの順でさらに加える。お肉のエキスを吸わせるようにすればＯＫ．

圧力鍋にそのまま放り込み、ダシ汁、砂糖、みりん、お酒、しょうゆ(大5）を入れて圧を7分かける。

圧を自然冷却した後に食べる直前にまたしょうゆ（大1）を入れて煮立ったら出来上がり。