我が家のかす汁

大根、にんじん、油揚げを千切りにする。

ごま油で材料を少しいためる。しんなりしたらだし汁を入れて煮込む

具が柔らかくなったら酒かすを投入。しばらく蓋をしておいておくと酒かすが柔らかくなりお箸でかき回すととけてくる。

少し煮込み、みりん・味噌で味を調える。最後にネギを散らして完成。