大根、にんじん、里芋、こんにゃくは短冊切り。そのたの具材も食べやすい大きさに切る。お好みの大きさでオッケー。

だし汁で具材を煮る。

具が煮えたら小さく切った酒粕を投入。

酒粕が溶けたら味噌を入れる。塩やしょうゆで味を調整する。