優しい味でおいしい✿うちの炊き込みご飯
のじまさん @cook_40036916
寒くなってきたら、やっぱり炊き込みごはんが食べたい！味付けはいたってシンプル。先に具を炒めるからおいしくできます！
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらって作った炊き込みごはんの作り方です。具はいたってシンプルですが、簡単においしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
白米ともち米（合わせて６合）は炊く３０分前にといで、炊飯釜の５合の目盛まで水を入れておく。（少なめの水量）
- 2
干し椎茸は水で戻して千切り（戻汁はとっておく）。生姜、油あげは千切り。鶏肉は１ｃｍ角位に切る。人参は薄く銀杏切り。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱して生姜を炒め、鶏肉、続いて人参、油あげ、干しシイタケを入れて炒める。
- 4
下味用の砂糖、醤油を入れて炒め、味がなじんだら、ほぐしたしめじも入れてしんなりするまで炒める。
- 5
１の炊飯釜に酒と醤油をと椎茸の戻汁入れてひと混ぜし、４の具を乗せる。釜の６合の目盛まで水を足す。
- 6
炊飯のスイッチオン！炊けたら少し蒸らしてかきまぜて召し上がれ★
コツ・ポイント
先に具を炒めることで、具に味がしみます☆炊飯器に入れる醤油は薄口しょうゆがあればベスト！
リアクション
レシピ作者
私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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