猿も作れる簡単チヂミ パプリカ玉ねぎニラ
ウーパー太郎 @cook_40083399
お猿の料理シリーズ★チヂミ編です。簡単過ぎて泣けてきます。料理店のチジミとは違った薄＆軽いテイストで何枚でも行けちゃうよ
このレシピの生い立ち
生い立ち？？チヂミは、チヂミでして。。。
何を入れて焼いてもチヂミはチヂミでして・・・
猿も作れる簡単チヂミ パプリカ玉ねぎニラ
お猿の料理シリーズ★チヂミ編です。簡単過ぎて泣けてきます。料理店のチジミとは違った薄＆軽いテイストで何枚でも行けちゃうよ
このレシピの生い立ち
生い立ち？？チヂミは、チヂミでして。。。
何を入れて焼いてもチヂミはチヂミでして・・・
作り方
- 1
ニラは2センチカット、玉ねぎスライス、パプリカ千切りをボウルに投入（今回は冷凍保存していたパプリカを使いました）
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- 2
小麦粉をぶっかける
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- 3
ダシダと昆布茶をかける。塩を少々だけ入れるよ
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- 4
かき混ぜる。水は入れないよ。野菜から出る水分で溶けるからね
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- 5
小麦粉が足りないようだったら足してね。
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- 6
熱した鉄板にごま油をひいて、お好み焼きみたいに置いてね。ある程度焼けたら、くっつかないようにクルクル回したりしてね
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- 7
片面が焼けたら、ひょい！と空中バクテン！上手にひっくりかえして～！頼むから失敗しないでー！
-
- 8
下面も焼けて来たら最後に分量外のごま油をそっと回し入れて、外側をカリカリっと揚げる感じに。で、出来上がり！
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- 9
【備考】つけダレは、醤油1：酢0.5に唐辛子粉少々、いりごま少々
コツ・ポイント
ごま油は必須！野菜は何を使っても良いんだよ。
フライパンは、鉄製が美味しいかな、やっぱり。
焼けた最後に、再度ごま油を回しいれることで、中もちもち周りサクサク状態になります
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