春雨スープfeat.エリンギ
いくおっちゃん @190_chan_pad
春雨たっぷりで(^3^)/る(^3^)/るしましょう♪
このレシピの生い立ち
春雨のエリンギ炒めを作ろうと、材料買って家に戻ったら、すでに肉野菜炒めが出来てたので、スープに大変身です♪
春雨スープfeat.エリンギ
春雨たっぷりで(^3^)/る(^3^)/るしましょう♪
このレシピの生い立ち
春雨のエリンギ炒めを作ろうと、材料買って家に戻ったら、すでに肉野菜炒めが出来てたので、スープに大変身です♪
作り方
- 1
分量の水に鶏がらスープの素を入れます。
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- 2
ピリッとさせようと、鷹の爪を入れてみました。
-
- 3
たまねぎ、にんじんを入れます。切り方は、わりと薄めでどうぞ！
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- 4
エリンギを３～５㎜厚にスライスして火を通します。
-
- 5
春雨をそのまま入れて、柔らかくなるまで煮ます。
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- 6
最後に、カットしたチンゲン菜を投入します。
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- 7
★の材料を合わせた調味液を混ぜ合わせます。
-
- 8
７の調味液を鍋に入れて混ぜ、ひと煮立ちさせたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ＸＯ醤とオイスターソースを使って中華スープらしくしてみました。とはいっても、もともとは春雨炒めの調味料だったんですけど･･･。鷹の爪をまるごと入れましたが、より辛さを求めるのなら、輪切りにする方がいいかも･･･。
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