きのこの和風パスタ♪清酒de♡
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
きのこの絶品パスタできました！「料理のための清酒」で全体の旨味をひきたてています♡
このレシピの生い立ち
料理のための清酒できのこの旨味をひき出したくて考案。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは切っておく、
にんにくはスライスする - 2
パスタを茹で始める
- 3
フライパンに油、にんにく、たかの爪を入れ火にかける
香りが出たら、きのこを加え炒める - 4
清酒を加えアルコールをとばす
パスタの茹で汁を加え軽く煮詰める
コンソメを加える - 5
茹であがったパスタを入れ、しょうゆ、バターを加えよくあえる
- 6
できあがり
コツ・ポイント
パスタは１分早くお湯からあげ、５で１分間、スープをすわせるように混ぜる
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