作り方
- 1
牛肉は、千切りにしAに漬けておく。
- 2
ピーマン・人参も千切りにする。
- 3
フライパンに、油を熱して②を加え、①の牛肉のみを取り出して炒める。
- 4
炒まったら①の漬け汁の中に片栗粉を入れ、よくかき混ぜたものをフライパンの中に入れ、手早く炒める。
コツ・ポイント
漬け汁の中に片栗粉を溶かすことで、調味料を投入したらすぐにとろみがつくので、手早く絡めてください。
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あらかじめ、牛肉に酒とニンニクと片栗粉で下味つけてコーティングするのがポイントです台湾の友人に教えてもらいました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080618
