ヨーグルトのパウンドケーキ
のりってお @cook_40019550
しっとりしたシンプルな味わいのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
あちこちレシピを調べまくっていいとこ取りして作ってます。しっとりした飽きのこない味です。シフォンケーキよりはずっしりだけど、クリームやジャムをかけてもおいしいです。
ヨーグルトのパウンドケーキ
しっとりしたシンプルな味わいのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
あちこちレシピを調べまくっていいとこ取りして作ってます。しっとりした飽きのこない味です。シフォンケーキよりはずっしりだけど、クリームやジャムをかけてもおいしいです。
作り方
- 1
バターを前に出しておいて室温に戻すか、レンジ弱で様子を見ながら指で押すとつぶれるくらいの柔らかさにする。
- 2
ヨーグルトは、ざるに木綿の布巾を敷いた中にいれて10分くらい水切りする。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを2回ふるう。パウンド型に合わせてオーブンシートを切り抜き中に敷く。オーブン170度で余熱。
- 4
ボールにバターを入れゴムベラで練る。砂糖を2回に分けて入れてさらに練る。
-
- 5
解きほぐした卵を3回に分けて加える。
-
- 6
ヨーグルトの布巾をしっかり絞る。水気を切ったヨーグルトをボールに加える。
-
- 7
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜる。
-
- 8
型に入れ、温めておいた170度のオーブンに35分入れる。
-
コツ・ポイント
焼きあがって冷ますとき、租熱が取れたらラップをかけるとしっとりします。長男のお誕生日ケーキとして、これに粉砂糖をふりかけて、デコレーション用のお砂糖でできたお花を飾り、チョコレートで名前入れしてろうそくを立てました。
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