保育園の里芋サラダ

Noraa @ponzuu
保育園では珍しい味付けです。ダシで煮てから和えるのでお上品な味ですよ(。◠‿◠ฺ。)
このレシピの生い立ち
里芋の煮物は定番。それ以外でも旬の里芋を味わってほしくて。。
保育園の里芋サラダ
保育園では珍しい味付けです。ダシで煮てから和えるのでお上品な味ですよ(。◠‿◠ฺ。)
このレシピの生い立ち
里芋の煮物は定番。それ以外でも旬の里芋を味わってほしくて。。
作り方
- 1
里芋は乱切りにし、ひたひたの水と☆で軟らかくなるまで煮る。わかめを戻す。
- 2
【梅ドレ】
梅干しをすりつぶす。 - 3
だし醤油、みりん、マヨネーズも混ぜ、里芋の煮汁でのばす。
- 4
梅ドレの完成!
- 5
混ぜ合わせて完成!
コツ・ポイント
旬の野菜は、定番も含めて色んな味付けで味わってもらえるように心がけていました。
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