大根の葉ふりかけ
ﾕｳｿｳママ @cook_40126767
白いご飯に山盛りかけて食べて下さい。アッという間に二杯目に。
このレシピの生い立ち
葉っぱがついた立派な大根があったので、おばあちゃんが良く作ってくれたふりかけを再現しました。
大根の葉ふりかけ
白いご飯に山盛りかけて食べて下さい。アッという間に二杯目に。
このレシピの生い立ち
葉っぱがついた立派な大根があったので、おばあちゃんが良く作ってくれたふりかけを再現しました。
作り方
- 1
大根の葉っぱを綺麗に水洗いして、刻んでいきます。
- 2
フライパンにごま油を入れ大根の葉っぱを炒めていきます。水分を飛ばしたいので、やや強めの火です。
- 3
葉っぱがしんなりしたら、ちりめんじゃことごまを入れて炒めます。
- 4
全体が混ざったら、★の調味料を入れ、からめて出来上がり。
コツ・ポイント
･葉っぱは、大根の大きさによって量が変わりますよね。醤油:みりん=1:2で調節をして下さい。
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