梅大根
*新奈* @cook_40126820
大根の甘みとかつお梅の酸味が後を引く美味しさです。
おつまみに、箸安めにどうぞ(´ω`)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューを再現しました。
自分で作ると好きなだけ食べれるのが嬉しい♪
梅大根
大根の甘みとかつお梅の酸味が後を引く美味しさです。
おつまみに、箸安めにどうぞ(´ω`)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューを再現しました。
自分で作ると好きなだけ食べれるのが嬉しい♪
作り方
- 1
梅干の種を取り除き、しそと一緒に包丁で叩きペースト状にする
- 2
長ネギのみじん切りと鰹節を１に加え、よく混ぜる
- 3
大根をスライサーでスライスする。
キッチンペーパーで水気を取る - 4
大根を1枚取り少ないかな？というくらいの量のかつお梅を乗せて両端を合わせる
コツ・ポイント
乗せる量は少ないかな？ってくらいで丁度いいです。多すぎるとしょっぱいので。
大根の水気をふき取らないとビチャビチャになってしまうので注意してください＞＜
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