簡単!さつまいものソフトクッキー♪

なおッチ
なおッチ @cook_40064477

スイートポテトみたいなソフトクッキー♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを頂いたので!

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材料

  1. さつまいも 1本(300g〜350g)
  2. 牛乳 30g
  3. ココナッツオイル 50g
  4. はちハチミツ 大さじ1
  5. ホットケーキミックス 100g
  6. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを角切りにして、耐熱容器に牛乳と一緒に入れて、ラップをして500Wで5分くらいレンチン!

  2. 2

    さつまいもが柔らかくなったらマッシャーでつぶし、ココナッツオイル、ハチミツを入れてゴムベラで混ぜ混ぜ。

  3. 3

    ホケミを入れてゴムベラで馴染ませてから手で混ぜ混ぜ。

  4. 4

    棒状にのばしてラップでくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる。

  5. 5

    包丁で切り分けてゴマをのせて指でグッと押して、170℃に予熱したオーブンで15分~20分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

棒状にするときにギュッとギュッとすると中に空洞ができません!

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レシピ作者

なおッチ
なおッチ @cook_40064477
に公開
訪問ありがとうございますm(__)m育ち盛りの2人の息子を持つママです(*^^*)沢山食べる子供たちに喜んでもらいたくて、日々の食事やおやつがワンパターンにならないように、皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます♪少しずつオリジナルのレシピも掲載していくつもりなので、よろしくお願いしますヽ(´▽`)/
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