茶碗蒸し
ふれいぶ @cook_40023395
すが空かないように、強火から中火に変更しました！
少し濃いめの味付けに仕上げました！具材はお好みの食材をご使用下さい！
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けにしたくて、何度か試してみました。
茶碗蒸し
すが空かないように、強火から中火に変更しました！
少し濃いめの味付けに仕上げました！具材はお好みの食材をご使用下さい！
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けにしたくて、何度か試してみました。
作り方
- 1
だしを作る。鍋に水と顆粒だしかだしパックを入れて、沸騰させる。沸騰したら火を止め、常温まで冷ましておく。
- 2
ボウルに卵を割り、よくかき混ぜる。1のだし、調味料を入れて、出来れば1度ザルなどでこす。
- 3
器にお好みの具材を入れ、2の卵液を流し込む。アルミホイルで蓋をする。器は茶碗蒸し専用じゃなくても大丈夫！
- 4
鍋に水を入れ、沸騰させる。
蓋があれば、普通の鍋で大丈夫です！ - 5
鍋の水が沸騰したら、茶碗蒸しの器を並べる。ヤケドに注意！
- 6
中火で7分、弱火で3分蒸せば、出来上がり！！
コツ・ポイント
茶碗蒸し専用の器なくても大丈夫！
我が家はマグカップで作っちゃいます！
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