だしを作る。鍋に水と顆粒だしかだしパックを入れて、沸騰させる。沸騰したら火を止め、常温まで冷ましておく。

ボウルに卵を割り、よくかき混ぜる。1のだし、調味料を入れて、出来れば1度ザルなどでこす。

器にお好みの具材を入れ、2の卵液を流し込む。アルミホイルで蓋をする。器は茶碗蒸し専用じゃなくても大丈夫！

鍋に水を入れ、沸騰させる。
蓋があれば、普通の鍋で大丈夫です！

鍋の水が沸騰したら、茶碗蒸しの器を並べる。ヤケドに注意！

中火で7分、弱火で3分蒸せば、出来上がり！！