S炊飯器でたこ焼き

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

お好み焼きみたいだけれど実はビッグな蛸焼きなんですよ (＊^－^)外はカリッと中はふわっとしていて蛸がかくれんぼしてる！
このレシピの生い立ち
炊飯器で作りました。

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材料

４人分
  1. 薄力粉 １５０ｇ
  2. ●水 ３００ｃｃ
  3. ●だしの素 小さじ２
  4. ▲卵 １個
  5. ▲大和芋または長芋 １００ｇ
  6. 蛸 １２０ｇ
  7. 紅生姜 ５０ｇ
  8. 天かす ４０ｇ
  9. アサツキ又は細ネギ ３０ｇ
  10. ●サラダ油 小さじ１
  11. ☆お好みのソース 適量
  12. ☆鰹節 適量
  13. ☆マヨネーズ 適量
  14. ☆青海苔 適量

作り方

  1. 1

    蛸は適度な大きさに切ります。歯ごたえがある程度あるように細かくしましたが・・・

  2. 2

    紅ショウガはみじん切りにします。

  3. 3

    アサツキはみじん切りにします。

  4. 4

    天かすは作っても購入してもどちらでも良いですが余り大きくないようにしましょう。

  5. 5

    ▲の山芋をすりおろします。卵を加えて混ぜます。

  6. 6

    ５に●の水とだしの素を加えて良く混ぜます。空気を入れる感じで混ぜましょう。

  7. 7

    ６に薄力粉を入れざっくり混ぜ１～４を加えて材料が固まらないように全体に混ぜます。

  8. 8

    お釜に●の油を塗ってから７を流し入れましょう。出来るだけ表面が平らになるようにして置きます。炊飯開始！！

  9. 9

    ２度炊飯します。仕方はコツに書きました。

  10. 10

    お皿にひっくり返してお好みで☆印を掛けて下さい。切り分けて各自で味付けしてもOK！！

  11. 11

コツ・ポイント

※１度炊飯が終わったら１０分スイッチを切り再度炊飯して下さい。２度目の炊飯開始から３０分位したら（蒸らしに入る前位）スイッチを切ります。その時点で串等で確認してください。モチモチしている感じです。もう少しの時はそのままお釜の中で置いておく。

リアクション

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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