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ゴボウの甘辛煮
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ゴボウの甘辛煮-レシピのメイン写真

ゴボウの甘辛煮

Noah
Noah @cook_40093535

お箸もすすむよ❕
お弁当や、酒の肴にいいかも
このレシピの生い立ち
いつもは、きんぴらごぼうを作るのですが
今日は少しアレンジを
誰でも簡単に出来るように作ってみました

お箸もすすむよ❕
お弁当や、酒の肴にいいかも
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いつもは、きんぴらごぼうを作るのですが
今日は少しアレンジを
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ゴボウの甘辛煮

Noah
Noah @cook_40093535

お箸もすすむよ❕
お弁当や、酒の肴にいいかも
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いつもは、きんぴらごぼうを作るのですが
今日は少しアレンジを
誰でも簡単に出来るように作ってみました

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材料

  • ゴボウ【中】2本 170g
  • いりごま【白】 大さじ1
  • 調味料
  • ⭐蜂蜜 大さじ1
  • ⭐砂糖 大さじ1
  • ⭐みりん 大さじ2
  • ⭐酒 大さじ2
  • ⭐醤油 大さじ2
  • ⭐ダシ汁【アゴダシ顆粒】2g 100cc
  • ★酢(湯がく時に使用) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウ→アルミホイルで皮をむく→5㎝の長さに切りる。太い所は縦半分に切り大きさをなるべくそろえる
    →水に少しさらす

  2. 2

    鍋に水に小量の酢を入れ5分間湯がく→ザルにあげ水で洗い流す

    • ゴボウの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに2のゴボウと⭐の蜂蜜、砂糖、みりん、酒、ダシ汁を入れ少し煮る
    次に醤油半分の量【大さじ1】を入れ再度煮込む

    • ゴボウの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が半分位になったら
    残りの醤油を入れ少し煮る
    煮汁が無くなってきたら、ゴマをひねり散らす

    • ゴボウの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    はーい完成
    器に盛り付けて出来上がり

    • ゴボウの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    献立に掲載されました
    ありがとうございます
    感謝

    • ゴボウの甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

覚えてやすいように
調味料の分量同じにしてみたした

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Noah
Noah @cook_40093535
2016/09/29 14:14に公開
自分のメモがわりにしてます～⤴(^-^)v
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう はちみつ 湯 酒

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