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リメイク鶏つくね-レシピのメイン写真

リメイク鶏つくね

蠍沢じゃこ
蠍沢じゃこ @cook_40033775

鶏のムネ肉と残ったごぼうのきんぴらをFPでガーッとやっちゃってください!
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらを使った簡単鶏つくねです。

鶏のムネ肉と残ったごぼうのきんぴらをFPでガーッとやっちゃってください!
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蠍沢じゃこ
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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • ごぼうのきんぴら 適量
  • 塩コショウ 適量
  • お酒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏のムネ肉を一口大の多きさに切り、ごぼうのきんぴらと一緒にFPに掛ける。
    この時少々塩コショウをしておく。

  2. 2

    ミンチ状になったらお好きな大きさに形を整えてフライパンで焼く。

  3. 3

    両面に焼き色がついたらお水、もしくはお酒を少々加え蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    少し時間を置いてから蓋を取り、余分な水分を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し焼きにする時のお水は鶏つくねから出た旨みが溶け出しているのでお酒じゃなくても十分美味しいです。

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蠍沢じゃこ
蠍沢じゃこ @cook_40033775
2008/12/09 15:33に公開
味付け薄めが好みな私。濃い味好きな彼の為に作る料理は日々試行錯誤。上手に出来たら『美味しい♪』ってご褒美のオコトバもらえるハズです。毎日、日々精進。
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このレシピのキーワード

鶏つくね ごぼう 酒 鶏胸肉

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