ル・クルーゼでキヌアを炊こう
ウィンディ❤ @cook_40049870
ル・クルーゼ16cmとIHでキヌアを炊くときの覚書
このレシピの生い立ち
どこを探してもル・クルーゼとIHでキヌアを炊く時間が載ってなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
分量のキヌアを小さめのボールに入れ、さっと洗い、ザルか茶こしで水をきる
- 2
保存容器に水を切ったキヌアを入れ、1カップの水（分量外）で浸し、一晩冷蔵庫に入れる
- 3
②の水を切って、ル・クルーゼの鍋に移し、水100ccを入れる
- 4
IHの設定は中火（10段階表示の場合7）で2分～3分
※3分だと吹きこぼれる可能性アリ - 5
鍋の中が沸騰してきたら弱火（10段階表示の場合3）にして15分でオフにする
- 6
10～15分ほど蒸らせば完成
コツ・ポイント
冷蔵庫で一週間くらいで使いきれる？
小分けにして冷凍しても◎
洗う必要はないとか水に漬けなくて良いなど言われてるようですが、料理の先生によると発がん性物質が出るとのことで、一晩漬けた方が良いということです。
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