簡単!時短!卵とキャベツのあんかけ丼

sugar•*
sugar•* @cook_40127103

卵とキャベツだけで、簡単美味しい一品。ごま油の香りが食欲をそそります!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキャベツと卵で、簡単かつ美味しいメニューが作れないかと考えて思いつきました☆

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 1個
  3. ひとつまみ(炒め用)
  4. 中華スープの素 適量
  5. ごま 適量
  6. 黒こしょう 適量
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. ★水 1カップ

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、卵はかき混ぜておく。★を合わせて水溶き片栗粉をつくっておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してキャベツを炒めます。ここで、塩をひとつまみ入れて炒めると早く火が通ります。

  3. 3

    中華スープの素を入れ、少し濃いめに味付けします。

  4. 4

    水溶き片栗粉をまんべんなく回しかけ、とろみが出てくるまで全体を混ぜます。

  5. 5

    かき混ぜた卵を4に少しずつ加えながら、固まらないうちにゆっくり混ぜます。(加熱しながら)

  6. 6

    味見をし、薄ければ中華スープの素や塩こしょうで塩加減を調節します。

  7. 7

    最後にごま油を軽く回しかけて混ぜ、黒こしょうを振ってできあがり!

    ご飯にかけて召しあがれ(*^^*)ノ

コツ・ポイント

キャベツはシャキシャキした食感が残るくらいが美味しいです♡ あんかけのとろみが強すぎる時は水を加えて、ゆるすぎる時は濃い目の水溶き片栗粉を少しずつ加えて、お好みのとろみに調節してください。

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レシピ作者

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