和風仕上げ☆カボチャのスコップコロッケ！
しっとりホクホクのカボチャにお味噌を合わせた、ちょいと和風のスッコロです♡
お肉もたっぷりが美味しい（＾＾）
このレシピの生い立ち
カボチャを買いすぎるちゅう予定調和により。
和風仕上げ☆カボチャのスコップコロッケ！
しっとりホクホクのカボチャにお味噌を合わせた、ちょいと和風のスッコロです♡
お肉もたっぷりが美味しい（＾＾）
このレシピの生い立ち
カボチャを買いすぎるちゅう予定調和により。
作り方
- 1
カボチャの種を除いてひと口大にカットする。
-
- 2
耐熱容器に移してふんわりラップをし、レンジ(500ｗ)で8分加熱して軟らかくする。
その間に・・・
- 3
【パン粉の乾煎り】
サクッとさせる＆綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。
- 4
使用する器を用意。
5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。
(画像で35ｇありました) -
- 5
パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、しっかり狐色になるまで乾煎りする。
-
- 6
玉ねぎをみじん切りにする。
☆は混ぜ合わせて味噌を溶かしておくと楽です。 -
- 7
フライパンに油少々を引き玉ねぎが少し透き通る程度に炒めたら、挽き肉を加えて塩胡椒し、挽き肉の色が変わるまで炒める。
-
- 8
☆を加えてよく混ぜ、サッと炒める。
-
- 9
カボチャを潰し、豆乳・挽き肉を汁や油ごと加えて混ぜる。
※最初は大匙１。様子を見ながら追加し、好みの固さにして下さい。
-
- 10
器に移してパン粉を振り、オリーブ油を回し掛ける。
-
- 11
トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪
-
- 12
【姉妹レシピ】
■レシピID : 18947593
こっちのカボチャスッコロは洋風☆ -
- 13
【姉妹レシピ集】
■レシピID : 18900616
カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆ -
- 14
【2016年10月24日】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
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- 15
【2017年10月9日】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
◆カボチャはふかして軟らかくしても。
◆加熱時間は目安です。
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。
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