フライパンでナス田楽
エミ☆りぃ @cook_40119329
フライパンで揚げずに簡単、ナス田楽です。
間に挟んだ大葉が、いいかんじです。
このレシピの生い立ち
揚げ油を使うとめんどくさいので、フライパンで簡単にできるように考えました。ナスを薄切りするので時間も短縮されます。
フライパンでナス田楽
フライパンで揚げずに簡単、ナス田楽です。
間に挟んだ大葉が、いいかんじです。
このレシピの生い立ち
揚げ油を使うとめんどくさいので、フライパンで簡単にできるように考えました。ナスを薄切りするので時間も短縮されます。
作り方
- 1
なすを縦に4等分に切り、水につけてアクをぬく。
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- 2
大葉を半分に切る。
-
- 3
フライパンにゴマ油を多めにひき、水を切ったナスの両面をこんがり焼く。
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- 4
☆を鍋に入れ火にかけ、とろみをつけて田楽味噌を作る。
- 5
なすの片方(皮のほう)に田楽味噌をぬり、大葉をのせる。
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- 6
のこりのなすを上にのせ、田楽味噌をぬる。
-
- 7
器に盛り、白ごまをふったらできあがり★
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コツ・ポイント
田楽味噌は作りやすい分量を記載したので、調節してぬって下さい。
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tubo178 -
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